Menu

Itaalia ühistu plaanib Võrumaale juustukeldri asutada

  • Kirjutas BNS

OÜ Lõunapiim juht Meelis Mõttus  Foto: HELERI LAKUR

Võrumaa juustutootja Meelis Mõttus plaanib Itaalia partneriga rajada Vastse-Roosa sajandivanusesse veskihoonesse sinihallitusjuustude laagerduskeldri, kus Itaalia eksklusiivsetele käsitööjuustudele enne Riia turule viimist kuni 10 kuud viimast maitselihvi antaks, kirjutab Lõuna-Eesti Postimees.

Eestis juustutootmise vastu tunneb huvi Itaalia alpikülas eksklusiivseid juustusid valmistav La Poiana ühistu. Kevadel Eestis käinud La Poiana ühistu president Massimo Monetti hindas Vastse-Roosta veskihoone olud juustu laagerdamiseks heaks. Nüüd vaatab Mõttus lootusrikkalt Eesti ja Läti poole, kus Prantsusmaa piiri lähedases Castelmagno külas valmistatavaid juustusid võiks tulevikus müüa.

«Praegu teevad nad kolme sorti hallitusjuustu: lehma-, kitse- ja lambapiimast. Meie hakkaksime siin nendele juustudele tegema lõpplaagerdust enne Riia turule viimist – juustud on siin kaks kuni kümme kuud,» selgitas Mõttus.

Praegu on La Poianas valmistatavad juustud müügil Monacos, Piemontes ja Vastse-Roosa Metsavenna poes, kus nende päralt on eraldi külmlett. Lisaks kolmele sinihallitusjuustule leiab sealt ka näiteks trühvlijuustu, tuhajuustu, veinitootmisjääkides laagerdunud juustu – kokku 13 eri nimetust.

«Teoreetiline võimalus, et sa saad kuskilt ketipoest sellist juustu, puudub,» ütles Mõttus. «Need on kõik tehtud pastöriseerimata piimast.» 

Kommentaarid   

-6 #1 Kohalik 2019-08-07 11:13
Kohalike käest pole küsitud!
Tsiteeri | ebasobiv
+4 #2 Mittekohalik 2019-08-07 19:58
Kohalik kirjutas:
Kohalike käest pole küsitud!

Muidugi, kriips peale kohe kui keegi kusagil ääremaal midagi teh püüab.
Tsiteeri | ebasobiv
+5 #3 Enn 2019-08-07 23:02
Aga miks mitte? See on ju igati positiivne ettevõtmine.
Tsiteeri | ebasobiv
+12 #4 Kohalik 2019-08-08 11:16
Õu, Meelis.Maksa palgad ära
Tsiteeri | ebasobiv
+13 #5 ka kohalik 2019-08-08 12:48
Kohalik kirjutas:
Õu, Meelis.Maksa palgad ära

ja mitte ainult palgad vaid ka võlad
Tsiteeri | ebasobiv
+1 #6 metsavend 2019-08-09 09:34
Kohalik kirjutas:
Õu, Meelis.Maksa palgad ära
,,kas tinas või kuldmüntides? Kulmude vahel on täpike!!
Tsiteeri | ebasobiv
+2 #7 Piir 2019-08-10 08:23
metsavend kirjutas:
Kohalik kirjutas:
Õu, Meelis.Maksa palgad ära
,,kas tinas või kuldmüntides? Kulmude vahel on täpike!!

Tahad maha lasta ülelastuid??
Tsiteeri | ebasobiv
+4 #8 Meelis 2019-08-10 10:10
.pühi oma võltspisarad ja ära räägi kusagil oma aususest. Mida pole, seda pole.
Tsiteeri | ebasobiv
+3 #9 ahzoo 2019-08-10 11:16
Kohalik kirjutas:
Õu, Meelis.Maksa palgad ära

need italiaanod juba võru piimakas oma sinihallituse ollusega kõrbesid...raha pesu... krr krr krr :zzz :zzz :zzz ag see jutuvpaunik võiks korjata Savernast oma igivana jaanitule reklaami ära...
Tsiteeri | ebasobiv

LOE VEEL

LOE VEEL

Viimase hetke pakkumine

Error: No articles to display

15 PÄEVA ENIMLOETUD